負責人Iver分享，咖哩偏向一般台灣家常料理，也是大眾習慣吃的美食，因此他一直在尋找可以代表台灣的特色融入咖哩之中，因為自己喜歡品茶，突發奇想決定把台灣茶與咖哩結合，於是台灣茶咖哩就誕生了。而店名取名為咖哩厚，則是有「茶咖哩哩厚」的意思，帶出台灣人打招呼的熱情感覺！別於以往的日式咖哩，台中的「咖哩厚」把台灣高山茶的味道佐入咖哩中，一年四季不同的台灣茶葉，每一口都是獨特的滋味。



負責人Iver說大部分的人喝茶，都是喝茶的香味和回甘的口感，把茶和咖哩做結合，第一口或許比較難以分辨，但慢慢地除了咖哩香之外，還能嚐出茶回甘的尾韻，而茶的尾韻又能再帶出咖哩的香氣，讓味道更有層次感。擺盤都會附上1杯現泡的茶，隨季節不定期更換品種，均以台灣原片茶葉為主，吃到最後可以把茶加進飯裡，又成了類似茶泡飯的感覺，可以更明顯吃到茶的味道。

Iver表示未來在茶葉種類想要更加豐富，下一個階段的目標，是讓顧客來到這裡不只是選主餐更是在選茶葉，不管是輕發酵的茶種或重發酵的老茶，不同茶葉的香味與咖哩混合出不同風貌，希望能帶給大眾更多元的選擇。不管是想吃唐揚雞、嫩煎伊比利豬肉或是燉牛肉，都可以在菜單上找到，想吃蔬食的顧客也有汆燙蔬食搭配咖哩可做選擇，以鍋邊素、方便素為主。



DATA
電話：（04）2321-0603
地址：台中市西區英才路470巷13號
營業時間：週一～週日11：30～14：30、17：30～20：30
消費資訊：低消100元、限時2小時、無服務費。
FB︰Offer curries 咖哩厚 台灣茶咖哩
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