紐約煙燻牛肉三明治　老店獨門美味吸客–美食報報

紐約煙燻牛肉三明治　老店獨門美味吸客

紐約煙燻牛肉三明治老店獨門美味吸客

帶您到紐約，品嘗當地的招牌美食「煙燻牛肉三明治」，最有名的，是一家百年歷史的猶太餐廳，店家代代相傳獨門秘方、打造出這庶民美食，吸引許多老饕上門。粉嫩多汁的牛肉被均等切成薄片，伴隨香噴噴的熱氣，這道煙燻牛肉三明治，來自紐約一間擁有131年歷史的老店。煙燻牛肉店業者：「來到Katz's就像回到過去，是一個時間的縮影，Katz's和你的父母、祖父母，還有曾祖父母都有連結，因為他們都來過這裡。」 19世紀時紐約出現猶太移民潮，當時許多人也在當地賣吃的，而這間紐約著名的猶太熟食餐廳，則是少數、一路成功經營至今的老店。因為中產階級化，和飲食趨勢的改變，Katz's是唯一一間，能生存這麼久的店面，這間店之所以成功，其中一個主要原因是來自它的高曝光率，過去幾年，Katz's靠著懷舊的裝潢佈置，變成許多電影和電視節目的佈景。就連電影《當哈利遇上莎莉》中，男女主角面對面的經典場景也在這裡取景，店內的裝潢從開店以來，幾乎維持原樣，復古懷舊風格吸引客人上門，餐廳的獨門食譜也是經過代代相傳。許多饕客為了這美味的煙燻牛肉三明治，大老遠跑來，不過到了現場，還是得先取票排隊。煙燻牛肉店業者：「當你走進店內時，你要取票(排隊)，這是我們經營131年，一直以來的運作方式。」主持人：「快給我吃。」煙燻牛肉店業者：「準備好(點餐動作)，因為如果你好不容易排到前排，卻不知道自己想點什麼，你會被吼。」每一盤的煙燻肉片和酸菜多到溢出來，搭配金黃色的醬料，光看就令人垂涎三尺。業者vs.主持人：「盡情吃，別被我干擾，我要再咬一口，這太不真實了。」主持人邊吃邊驚呼，最後乾脆直接用手擦嘴，多汁的煙燻肉配上酸黃瓜片，好吃到令紐約人讚不絕口。