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頭條最速爆

你沒吃過的魚卵、蟹黃臭豆腐!超越榴槤的「怪味美食」網友一窩蜂朝聖

2019-09-18

引用來源網址:https://playing.ltn.com.tw/article/18429

怪味美食大挑戰

榴槤臭豆腐你敢吃嗎?

越臭越有吸引力!近來「怪味美食」引爆全民搶吃潮,從季節水果榴槤到經典小吃臭豆腐,相關新品一波接著一波,大票熱愛臭豆腐的鐵粉們趁勢分享幾間口袋名單,像是塞入飽滿魚卵、港式蟹黃的臭豆腐,散發濃濃的鮮味,或是會爆漿噴火的椒麻臭豆腐,都顛覆以往搭配泡菜的傳統風味,「越臭越香」的小吃也成了IG打卡正夯的網紅美食。

高雄・竹蓮臭豆腐
在高雄鳳山爆紅多年的「竹蓮臭豆腐」,不只獨門撇步炸出的臭豆腐深受在地人喜愛,極具創意的口味更是引起網友們熱議!新鮮臭豆腐先下高溫油鍋炸第一回,接著起鍋放涼幾分鐘後,再次入鍋回炸,形成表皮微酥、內部軟嫩的層次感,顧客可任挑泰式椒麻或是日式魚卵臭豆腐這兩種熱門選項。

首先顏色繽紛的魚卵最受大眾歡迎,網友形容酥脆的豆腐金磚配上日式醬汁與滿滿魚卵,入口逼逼啵啵酸甜開胃,沾點芥末微微嗆辣也很搭;而喜愛香辣滋味的人,適合品嚐在豆腐中央填入特製酸辣醬的椒麻口味,大量蔥蒜辣椒帶出辣勁十足的唰嘴口感,輕咬還能感覺到在嘴中噴出醬汁的驚喜,網友也提到,配著手工製作的辣味泡菜,更加清爽解膩。DATA

地址:高雄市鳳山區青年路ㄧ段375號
時間:15:30~21:30

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