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乳牛也可以耐熱 世界首例ST牛亮相!台灣生殖科技超強!

2019-12-17

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國產鮮乳的奶源多源自荷蘭牛,但原生於溫帶地區的荷蘭牛,到了台灣因為卻因為「太熱」,產乳量明顯比溫帶地區減少一半,屏東科技大學動物科學與畜產系教授沈朋志率領學生團隊,利用新興生殖科技「紡錘體轉置(Spindle Transfer,ST)技術」,將全世界牛乳產量最高、但不耐熱的「荷蘭牛」,與耐熱的「台灣黃牛」結合,成功產下4頭健康的紡錘體轉置牛寶寶(簡稱ST牛),目前最高齡的ST牛已經4歲,此次存活的ST牛不僅是台灣第一個成功案例,更是世界首例。



荷蘭牛為溫帶牛,不耐熱但卻是目前全世界牛的品種中,牛乳產量最高者,而台灣黃牛在台灣生存近400年,具有極佳的耐熱能力,過去主要用途為役用,沈朋志從研究中發現細胞質會影響細胞核的耐熱能力,決定利用ST技術,讓台灣黃牛的耐熱能力展現在荷蘭牛身上。

李育儒說,母牛生產後才會開始泌乳,目前的樣本數太少,收集生理數值資料仍需一段時間,但抗逆境家畜品種受到全球家畜產業關注,台灣已邁出一大步。目前4頭ST牛包括1頭母牛、3頭公牛,母牛現在已經4歲,3頭1歲多的公牛,2頭留在屏科大、1頭送給其他研究單位,沈朋志與博士班學生李育儒,目前正著手規劃為母牛配種。

沈朋志說,ST牛是把荷蘭牛的卵子細胞核,轉置到台灣黃牛的細胞質中,這顆卵與一般精子配對後,生產出來的牛就是ST牛寶寶,擁有台灣黃牛耐熱特性的ST牛,外表與荷蘭牛完全相同,透過實驗,他們也預期ST牛產乳量能與生長在溫帶地區的荷蘭牛相同。



沈朋志說,過去以雜交、配種方式篩選能夠適應環境的家畜品種,至少需要15年時間,而ST技術可以更快且成功率更高的孕育出抗逆境家畜品種,在台灣與全球暖化日趨嚴重的環境下,提高家畜新品種整體產製的效率。

30年前也曾運用ST技術進行小鼠實驗,結合年老母鼠的卵細胞核與年輕母鼠的卵細胞質,發現可以有效改善繁殖能力;近年ST技術已成功運用在人類身上,為卵子老化的不孕症提供解方,2016年人類首次透過這項技術成功生出「三親」嬰兒;除了人類與小鼠,屏科大的ST牛寶寶,是第一個以大型動物為實驗對象,並成功產出下一代的案例。
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