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• 不是大王具足蟲！爆紅拉麵竟是「詹姆斯具足蟲」

  最近店家「拉麵公子」推出所謂「大王具足蟲拉麵」一砲而紅，雖然僅限熟客預約，但是開賣後馬上銷售一空，讓大王具足蟲的身分引起不少熱議。不過，國立台南大學生物科技學系副教授黃銘志就表示，店家所販售的應該不是「大王具足蟲」，而是「詹姆斯具足蟲」，是台灣去（2022）年正式登陸的物種。 根據《TVBS》報導，國立台南大學生物科技學系副教授黃銘志提到，拉麵店的應該為詹姆斯具足蟲，因為大王具足蟲棲息於墨西哥灣，而在台灣能捕捉到的應該是詹姆斯具足蟲，會有這樣的誤會可能是因為日本翻譯的關係。黃銘志說，詹姆斯具足蟲，和大王具足蟲同屬不同種，都是海蟑螂遠親，是台灣去年才登錄的物種。 黃銘志表示，這並不是傳統的食物，雖然相傳在瑞芳或者是基隆，他們在1970年代之後，就已經有在食用這個東西，但是由於牠是甲殼類的食物，體內是否有河豚毒、麻痺性貝毒等風險還是要注意，另外由於詹姆斯具足蟲也屬於底棲類，可能也會有重金屬汙染疑慮，謹慎起見希望衛生相關單位去做檢測，確保食安的問題！ 事實上，黃銘志過去解剖過上百隻具足蟲，已經研究六年，2022年與跨國研究團隊揭開新物種「猶加敦深水蝨」之謎，與澳洲國際知名具足蟲研究者布魯斯博士（Dr.Nile L.Bruce）共同研究，將東沙島海域具足蟲進行比對後發現，該海域所產的巨型具足蟲與澳洲產肯氏深水蝨（B.kensleyi）並不相同，因此將其命名為「詹姆斯深水蝨」（B.jamesi），是台灣去年才登錄的物種。 然而業者「拉麵公子」在臉書上稱具足蟲「棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域，此次捕獲的海域為東沙群島附近」因此黃銘志表示，詹姆斯具足蟲比較符合東沙群島海域的生物，雖然在拉麵上的具足蟲物種被誤認，但黃銘志仍樂見大家探討深海生物，富含教育意義。 詹姆斯深水蝨與大王具足蟲皆棲息在昏暗無光、水壓大且溫度低的深海中，由於海底動植物稀缺，因此主要以掉落屍體為食，如鯨落、魚頭或蟹屑，是深海環境中重要的食腐動物。 針對生態問題，楊倩惠表示，深海生物長到10多公分並不容易，因為極端環境食物匱乏，生長速度慢，以拉麵店的案例來說，可能要花10多年才能長到這樣的大小，對生態來說較為可惜，在保育上也會有疑慮。  

  2023.05.25